Rompope

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Vegan

Rompope

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Ingredients

  • 2 10.5-oz. paquetes de tofu suave
  • 16 oz.  leche de soja, almendra o coco, sabor vainilla
  • 1 Cda.  extracto de vainilla
  • 1/4 taza  azúcar
  • 1/4 taza  almendras finamente trituradas o harina de almendra
  • 2 Cda.  azúcar morena
  • 1  palito canela
  • 1/2 a 1 taza  ron o brandy, opcional
  • 1 pizca  cúrcuma
  • 1 pizca  nuez moscada

Instructions

  1. En la licuadora o el procesador, combinar todos los ingredientes excepto la nuez moscada, mezclar bien, parando ocasionalmente para raspar los lados del tazón.
  2. Servir bien frío y espolvorear con nuez moscada.

Foto: gabrielsaldana | cc 2.0