Ingredientes
- 2 papas medianas cortadas en cubos
- 2 cdas. de aceite vegetal o de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 1 lb. (500 g) de Soyrizo™, desmenuzado
- ½ lb. (250 g) de tofu firme, colado y desmenuzado
- 1 cdta. cúrcuma
Instrucciones
- Hierve las papas por 15 minutos, o hasta que estén casi cocidas y cuela.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
- Agrega la cebolla y las papas y cuece por varios minutos o hasta que se doren ligeramente.
- Agrega el Soyrizo™ y cuece por varios minutos más o hasta que el Soyrizo™ y las papas estén doradas.
- Agrega el tofu, cúrcuma, sal y pimienta y calienta de 3 a 4 minutos.
