Esta receta de ensalada por Alejandra Graf de Piloncillo&Vainilla, no solo está llena de sabores y texturas deliciosos que te fascinarán. Está llena de “mil y un nutrientes”.
INGREDIENTES
6 tazas de sandía cortada en cubitos
• 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
• 1 chile serrano en rodajas finas
• 1/4 taza de albahaca en juliana
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza de almendras picadas
INSTRUCCIONES
• Mezclar las almendras con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Póngalos en el horno tostador o en una sartén para asar un poco durante unos 5 min.
• Las almendras están listas cuando empiezan a soltar su aroma. Tenga cuidado de no quemarlas.
• En un tazón pequeño mezcle el jugo de limón y el resto del aceite de oliva, sazone con sal.
• En un tazón grande mezcle la sandía (con cuidado de no romperla), con la albahaca, el chile serrano y la cebolla.
• Agregar el aderezo de limón y aceite de oliva. Servir y terminar con las almendras tostadas y una pizca de sal.
Servir inmediatamente.
