Chilaquiles
PrintIngredients
- 1 bloque de tofu firme
- 3 Cdas. levadura nutricional
- 1/2 cdta. cúrcuma
- 3 cdtas. tamari
- Una pizca de sal y pimenta
- 1 taza de salsa verde vegana
- 2 Cdas. de levadura nutricional
- 1/4 taza de queso vegano
- 1 1/2 tazas de col rizada
Instructions
- Tritura el tofu y añade la levadura nutricional, la cúrcuma, el tamari, la sal y la pimienta.
- Calienta la salsa verde en una cacerola y añade la levadura nutricional, el queso vegano y la col rizada. Cocina a fuego lento hasta que la col rizada esté suave.
- Cocina el tofu en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado.
- Regresa a la cacerola. Añade 2 tazas de totopos a la salsa y mezcla.
- Pon ½ taza de arroz rojo y ½ taza de frijoles negros calientes en tu plato.
- Pon los totopos encima del arroz y los frijoles y al final el tofu ¡disfruta!
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