Esta receta de ceviche de mango por Alejandra Graf de Piloncillo&Vainilla es fácil, deliciosa y auténticamente vegana y mexicana. Con esta receta podrás decirle a todo el mundo que comer sano y vegano es fácil y delicioso.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Ingredientes:
1/2 cebolla roja en rodajas finas
3 limones su jugo
1 mango Tommy no completamente maduro
1 jalapeño sin semillas y picado
1 cucharadita de aceite de oliva
pizca de sal marina
Instrucciones:
• Rebana la cebolla y ponla en un tazón grande.
• Agrega el jugo de limón, mezcla y reserva.
• Pela el mango con un pelador de verduras y luego corta en juliana.
• Añade al bol con la cebolla y el jugo de limón. Agrega el chile jalapeño picado, sal y aceite de oliva.
• Mezcla bien, prueba y si es necesario, ajusta el sabor.
• Sirve con totopos de maíz, aguacate o arroz.
