Bocados de aguacate empanizados al horno
PrintIngredients
- 2 aguacates hass grandes, sin semilla, pelados y rebanados en trozos tamaño bocado
- 1/2 taza de leche de soya
- 1 Cda. de aceite vegetal
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 cdta. de paprika
- 1/2 cdta. de cebolla en polvo
- 1/2 cdta. de ajo en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de pimienta
- 1/2 taza de harina
Instructions
• Precalienta el horno a 450° F.
• Bate ligeramente la leche de soya con el aceite en un tazón pequeño.
• Combina el pan rallado, paprika, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcla bien.
• Toma un trozo de aguacate y pásalo por la harina. Sumérgelo en la mezcla de leche de soya y aceite y luego pásalo por la mezcla de pan rallado hasta que esté bien cubierto. Colócalo en una bandeja para hornear forrada en papel de aluminio. Repite hasta que hayas usado todos los trozos de aguacate.
• Hornea por 20 minutos, volteando los bocados en la mitad de la cocción.
• Sirve inmediatamente con tu salsa favorita, en un sándwich o sobre una ensalada.
¡Estos bocaditos veganos de aguacate son horneados en lugar de fritos, convirtiéndolos en una opción más saludable para los amantes del aguacate en todas partes!
¿Cómo los comerás? Intenta un maridaje perfecto agregando estos bocados a unas papas fritas recién cortadas para una versión vegana de “fish and chips” (pescado empanizado con papas fritas), usándolas para realzar una ensalada ligera con aderezo cítrico, o sobre un baguette con tomate, cebolla, rúgula y mayonesa vegana para un sándwich fuera de este mundo.
Nota: Prueba una versión sin gluten utilizando harina para todo uso libre de gluten y almendras trituradas en lugar de pan y horneando entre 12 y 15 minutos.
