Ají Piqué

Publicado

Vegan

Ají Piqué

  • Prep Time 7m
  • Cook Time 2m
  • Servings 1
Print

Ingredients

  • 1/2 de taza de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 chile picante pequeño o 1 chile habanero rojo, sin semillas
  • 2 Cdas. de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebollines picada
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 cdta. de azúcar
  • 1 Cda. de jugo de limón

Instructions

  • Licua el vinagre, el agua y el chile picante durante 2 minutos.
  • Coloca el resto de los ingredientes en un recipiente y mezcla bien. Añade el vinagre y el chile licuados y mezcla hasta que estén bien combinados.
  • Sírvelo como guarnición o sobre otro platillo, como en estas empanadas colombianas. (Si te sobra, almacénalo en un frasco de vidrio y refrigéralo hasta por 10 días.)

¡Este picante tradicional de Colombia condimenta perfectamente cualquier platillo!