Las vacas son individuos dóciles, inteligentes y juguetones que defienden a sus crías y lloran la pérdida de sus seres queridos. Tienen mundos interiores complejos y experimentan una amplia gama de emociones, como todos los animales. Sin embargo, en la industria de la carne, son tratadas como objetos a ser asesinados por su carne. En lugar de apoyar una industria que tiene sus raíces en el especismo, puedes hacer una elección compasiva en cada comida. La “carne” que no proviene de las vacas ha existido desde hace algún tiempo, y ahora muchas marcas están explorando el mundo en rápida evolución del bistec vegano.
Aquí hay algunas marcas de bistec vegano que tienes que probar:
Lomo Entero Integral y Filet Mignon de Juicy Marbles
Con una publicidad creativa e ingredientes simples, Juicy Marbles es una estrella en ascenso. Su lomo entero integral y su filet mignon son tan populares que se han agotado varias veces durante los lanzamientos en línea de la marca. Estas proteínas son excelentes para servir en ocasiones especiales, como noches de veladas románticas en casa o una cena para celebrar una festividad.
Bistec Beyond Steak
Las hamburguesas y la “carne” molida de Beyond Meat se han vuelto comunes en restaurantes de todo el mundo, incluyendo cadenas como Carl’s Jr. y Del Taco, y es probable que ocurra lo mismo con su bistec. Ya está disponible en supermercados de todo el país e incluso se probó en locales de Taco Bell a principios de 2023. Estos bocados congelados de bistec vegano son versátiles, fáciles de cocinar y perfectos para tacos, burritos, sándwiches de “bistec” y salteados.
Bistec Clásico y Carne Asada de eat meati
La marca de carne vegana eat meati, que usa raíces de hongos en sus creaciones, ha empezado a distribuir sus productos en las tiendas Sprouts; y su bistec clásico y carne asada son deliciosos, ricos en fibra y fáciles de usar en cualquiera de tus recetas favoritas. ¡Simplemente ásalos a la parrilla o dóralos en una sartén hasta que estén perfectamente cocidos y disfrútalos!
Mención Honorífica: Redefine Meat
Si bien esta marca no se ha lanzado en EE. UU. (todavía), ya está causando sensación, por lo tanto, la tenemos en nuestra pantalla de radar vegana. Se especializa en “nuevas carnes” integrales veganas impresas en 3D y cuidadosamente elaboradas para imitar el sabor, la textura y la experiencia de comer carne sin el uso de animales. Su Tenderloin, Striploin y Beef Flank son solo algunas de las fascinantes opciones que algunos restaurantes de alta gama de Londres están agregando a sus menús. La marca planea expandirse al mercado estadounidense pronto, probablemente llegando primero a los restaurantes, como lo ha hecho en el Reino Unido y Alemania.
Los “filetes” creativos también están apareciendo en los menús de los restaurantes, como esta impresionante opción a base de berenjena de Crossroads Kitchen en Calabasas, California…
… y este bistec de sandía ahumada de Bronzeville Winery de Chicago:
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