Tofu con arroz y brócoli

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Vegan

Tofu con arroz y brócoli

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Ingredients

  • 1 lb de tofu extra firme, sin líquido y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • 1/3 de taza de aceite de ajonjolí
  • 1/4 de taza de salsa de soya o tamari
  • 1/4 de taza de salsa hoisin
  • 1-2 Cds. de salsa Sriracha, o al gusto
  • 1 Cda. de néctar de agave, o al gusto
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 tazas de brócoli cocido al vapor o escaldado

Instructions

  • Precalienta el horno a 400°F.
  • Cubre ligeramente los cubos de tofu con la fécula de maíz. Colócalo en una bandeja para hornear forrada en papel encerado y hornea por 20 minutos, o hasta que esté dorado.
  • Combina el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, la salsa hoisin, la salsa Sriracha, el néctar de agave y el ajo en un tazón pequeño y mezcla. Si lo deseas, agrega más salsa Sriracha o néctar de agave.
  • Coloca el tufo horneado en un sartén chino o en un sartén regular a temperatura baja. Añade la mezcla de salsa y revuelve hasta que el tofu esté cubierto y la salsa esté bien caliente.
  • Sírvelo con el arroz y el brócoli.

¿Quieres llevar tu comida típica de tofu, arroz y vegetales a un nivel superior? No hay nada monótono o aburrido en esta comida de tofu hecha con salsa dulce y picante y perfectamente acompañada con arroz cocido al vapor y brócoli.