Por Yennifer Martínez
Las tortillas son probablemente una de las mejores guarniciones que podrás tener jamás. ¡Van bien con casi todo! Hay tortillas de maíz, integrales, de trigo, de tomate, de espinacas y tantas otras. (Las tortillas de maíz siempre serán mis favoritas). Son el centro de la mayoría de los platillos mexicanos y puedes comerlas de mil maneras diferentes. ¿Qué es lo mejor todo? ¡Las tortillas son casi siempre veganas! Te preguntarás ¿qué tipo de platillos fabulosos a base de tortillas veganas podemos preparar? ¡Mira tú mismo la lista a continuación!
!Buen provecho!
2. Tostadas de col rizada libres de gluten
I’m so corny!
3. Quesadillas de ‘pollo’ y hongos
¡Para los amantes de las tortillas suaves!
4. Enchiladas de tofu en salsa verde
¡La salsa verde y las tortillas son inevitablemente deliciosas!
¡Todos sabemos que un buen taco pone el mundo a girar!
En una cultura que ha venido disfrutando las tortillas por miles de años, todos sabemos la verdad. ¡Uno puede poner prácticamente cualquier cosa en una tortilla y esperar que sea deliciosa! Y esto, queridos lectores, es por lo que soy una cubana encaprichada e irrevocablemente enamorada de las tortillas. ¡Veganízalo, y envuélvelo en una tortilla!
