Soyrizo™ con tofu y papas

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Vegan

Soyrizo™ con tofu y papas

  • Prep Time 10m
  • Cook Time 20m
  • Servings 4
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Ingredients

  • 2 papas medianas, cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 1 cebolla grande, cortada en cubos
  • 1 libra (500 g) de Soyrizo™, en migas
  • 1/2 libra  (250 g) de tofu firme, secado y en migas
  • 1 cucharadita de cúrcuma

Instructions

  1. Hervir las papas por 15 minutos, hasta que estén casi listas. Escurrir.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego mediano.
  3. Agregar la cebolla y las papas y freír por varios minutos, hasta que estén levemente doradas.
  4. Agregar el Soyrizo™ y cocinar por varios minutos más, hasta que el Soyrizo™ y las papas estén bien dorados.
  5. Agregar el tofu, la cúrcuma, la sal y la pimienta y calentar uniformemente por 3 a 4 minutos. ¡Servir y disfrutar!