Horchata mexicana vegana
PrintIngredients
- 1 taza de arroz integral, enjuagado
- 2 1/2 tazas de agua tibia
- 1 rama de canela, y un poco más para decorar
- 2 tazas de leche de almendra o de arroz sin azúcar
- 1 cdta. de canela molida, y un poco más para decorar
Instructions
• Combina el arroz y el agua tibia en una licuadora. Licúa hasta que el arroz esté finamente molido.
• Retira de la licuadora y transfiere a un recipiente. Agrega la rama de canela, cubre y refrigera por 2 horas.
• Retira la rama de canela y transfiere el arroz y el agua a la licuadora, procesa hasta que quede suave.
• Cuela la mezcla, asegurándote de extraer tanto líquido como sea posible.
• Regresa el líquido a la licuadora y agrega la leche de almendra (o de arroz) y la canela molida. Licúa hasta que quede suave.